Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet

Name: Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chou-fleur violet

Choux-fleurs de couleur violette dans un champ

Le chou-fleur violet est apprécié pour sa saveur douce. Photo par David McSpadden

Il n'y a pas que le chou-fleur blanc dans la grande famille des choux-fleurs ! Choux-fleurs oranges, verts ou violets viennent colorer nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos papilles et de nos pupilles. C'est la présence d'anthocyanes qui donne la couleur violette à nos choux-fleurs, un antioxydant puissant. Vos gratins, potages et autres salades n'en seront que plus jolis...Adoptez vous aussi un chou-fleur violet !

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Verrines de chou-fleur violet

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Vous allez surprendre votre tablée qui va penser à de la betterave mais pas à du chou-fleur. Et vous pourrez aussi bluffer les enfants facilement. Ces verrines de chou-fleur violet sont très faciles et rapides à préparer avec peu d’ingrédients. Elles feront une mise en bouche préparée à l’avance, saine et colorée pour le repas de Noël !

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Risotto au chou-fleur

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